Was ist HACCP
Bei Herstellung, Behandlung und Verarbeitung, Transport, Lagerung und Verkauf von Lebensmitteln sind die Einflüsse auszuschalten, die Erkrankungen des Menschen nach Verzehr eines Lebensmittels erwarten lassen. Deshalb führen Lebensmittelbetriebe…
Das Produkthaftungsgesetz
Als Lebensmittelverarbeitender Betrieb unterliegen Sie dem Produkthaftungsgesetz (ProdHaftG)
Das bedeutet für Sie:
Grundsätzlich haften Sie nach § 823 BGB Abs. 1 aus unerlaubter Handlung, sollte einem Konsumenten durch den Genuss von Lebensmitteln…
